النصر




منتديات النصر
 
الرئيسيةالتسجيلاليوميةبحـثقائمة الاعضاءس .و .جالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 الكشرى المصرى ....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
GNASSORA
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


عدد المساهمات : 1326
مشاركه : 2509
العمر : 28
الميلاد الميلاد : 01/11/1988
انثى
مهنتي : استاذ
الجنسية : اردني
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى
الاوسمه المدير العام
اوسمه : التواجد الدائم

مُساهمةموضوع: الكشرى المصرى ....   الإثنين أغسطس 15, 2011 2:04 pm

المقادير:

للصلصة:

2 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج.
4/1 ملعقة صغيرة شطة.
1 ملعقة كبيرة خل.
ملح وفلفل.

للكشري:

1 كوب عدس بني.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 بصل متوسط الحجم، شرائح.
2 كوب أرز مصري.
4 كوب ماء.
2/1 كيلو مكرونة صغيرة.
ملح وفلفل.
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري.

طريقة التحضير:
للصلصة

- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل والشطة، تُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفض الحرارة وتُترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتُترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تُوضع الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

للكشري

- يُغسل العدس ويصفى.
- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ثم يُوضع البصل ويُقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويُتبل بالملح والفلفل،
وتُخفض درجة الحرارة ويُترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يُترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا لزم الأمر.
- في تلك الأثناء تُسلق المكرونة وتُصفى وتُترك جانباً.
- عند التقديم يُوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة
الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.

نقلا عن موقع الشيف أسامة.






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sadaamdoom




عدد المساهمات : 10
مشاركه : 24
العمر : 28
الميلاد الميلاد : 10/08/1988
ذكر
مهنتي : غير معروف
الجنسية : غير معروف
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى ....   الإثنين أغسطس 15, 2011 9:52 pm

شكرا على الموضوع الرائع وتقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
GNASSORA
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى


عدد المساهمات : 1326
مشاركه : 2509
العمر : 28
الميلاد الميلاد : 01/11/1988
انثى
مهنتي : استاذ
الجنسية : اردني
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى
الاوسمه المدير العام
اوسمه : التواجد الدائم

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى ....   الإثنين أغسطس 15, 2011 11:18 pm

شو رايك تحط مشاركة لذيذة






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ZIDANE 5




عدد المساهمات : 17
مشاركه : 17
العمر : 21
الميلاد الميلاد : 22/02/1995
ذكر
مهنتي : طالب
الجنسية : اماراتي
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : الرياضة

مُساهمةموضوع: رد: الكشرى المصرى ....   الجمعة أغسطس 19, 2011 6:28 pm

شكراْ على الموضوع

يعطيك العافيه

:santa:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكشرى المصرى ....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
النصر :: القسم الشامل :: المطبخ و المأكولات-
انتقل الى:  
GOOGLE
أنت الزائر رقم
clavier arabe