النصر




منتديات النصر
 
الرئيسيةالتسجيلاليوميةبحـثالأعضاءس .و .جالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 جلاش بالحمه المفرومه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
GNASSORA
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 1326
مشاركه : 2509
العمر : 29
الميلاد الميلاد : 01/11/1988
انثى
مهنتي : استاذ
الجنسية : اردني
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى
الاوسمه المدير العام
اوسمه : التواجد الدائم

مُساهمةموضوع: جلاش بالحمه المفرومه   الإثنين أغسطس 15, 2011 2:07 pm

المقادير:
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 بصل، مفروم ناعم.
1 كيلو لحم بقري مفروم.
ملح وفلفل.
1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة.
1/2 كوب جبن بارمازان أو رومي، مبشور.
زبدة سائلة.
أوراق جلاش.
بيض مخفوق مع قليل من الحليب.
طريقة التحضير:
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويقلب حتى يذبُل.
- يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
- يُرفع من على النار، ويُضاف الجبن مع التقليب، يُترك الخليط ليبرد قليلاً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُدهن قالب فرن مستطيل عميق، بقليل من الزبد، يُفرد ورقة من الجلاش، بحيث
تُلامس الوعاء من الداخل، وتُدهن بقليل من الزبد، تُكرر العملية للحصول
على طبقة من 5 ورقات جلاش.
- يُوزع جزء من خليط اللحم، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 5 ورقات جلاش، كما بالسابق.
- تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش واللحم.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يُوزع خليط البيض المخفوق والحليب.
- يُعاد القالب إلى الفرن مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
- تُترك لتبرد قليلاً قبل التقطيع.









الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sadaamdoom


avatar

عدد المساهمات : 10
مشاركه : 24
العمر : 29
الميلاد الميلاد : 10/08/1988
ذكر
مهنتي : غير معروف
الجنسية : غير معروف
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى

مُساهمةموضوع: رد: جلاش بالحمه المفرومه   الإثنين أغسطس 15, 2011 9:52 pm

شكرا على الموضوع الرائع وتقبل مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
GNASSORA
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 1326
مشاركه : 2509
العمر : 29
الميلاد الميلاد : 01/11/1988
انثى
مهنتي : استاذ
الجنسية : اردني
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : غير معروف
التوقيع : توقيع المنتدى
الاوسمه المدير العام
اوسمه : التواجد الدائم

مُساهمةموضوع: رد: جلاش بالحمه المفرومه   الإثنين أغسطس 15, 2011 11:18 pm

نورت المنتدى






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ZIDANE 5


avatar

عدد المساهمات : 17
مشاركه : 17
العمر : 23
الميلاد الميلاد : 22/02/1995
ذكر
مهنتي : طالب
الجنسية : اماراتي
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : الرياضة

مُساهمةموضوع: رد: جلاش بالحمه المفرومه   الجمعة أغسطس 19, 2011 6:27 pm

شكراْ على الموضوع

يعطيك العافيه

🎅
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الاميره زهراء


avatar

عدد المساهمات : 8
مشاركه : 14
العمر : 36
الميلاد الميلاد : 15/12/1981
انثى
مهنتي : جامعى
الجنسية : مصري
مزاجي : رايق
هوايتي هوايتي : الكتابة
التوقيع : توقيع المنتدى

مُساهمةموضوع: رد: جلاش بالحمه المفرومه   الإثنين سبتمبر 19, 2011 1:19 pm

عن جد اكله تتاكل هممممممممممممممممممممممم

هههههههههههههههههه

الى الامام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
جلاش بالحمه المفرومه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
النصر :: القسم الشامل :: المطبخ و المأكولات-
انتقل الى:  
GOOGLE
أنت الزائر رقم
clavier arabe