المقادير للعجينة
-3 كيلات فرينة
-1 كيلة زبدة ذائبة
قرصة ملح
-فانيلا
-ماء زهر
-ماء + ماء زهر
مقادير الحشو
-3 كيلات لوز
-1 كيلة سكر عادي أورطب
مبشور القارص
- 2 أو 3 بياض بيض
ملون غذائي +
-عسل + نصف كاس شاي ماء زهر
نأخذ إيناء نضع فيه الفرينة ملح وفانيلا ,نضع حفرة في الوسط ونسكب الزبدة الذائبة تم نخلط الجميع
بعده نجمع العجينة بخليط ماء وماء زهر
نضع العجينة نصف ساعة ترتاح
وفي هذا الوقت نحضر الحشو بخلط اللوز والسكر مع مبشور القارص
ثم أضيفى البيض الواحدة تلو الآخرى حتى الحصول على حشو متماسك
نقوم بتلوين الحشو حسب الرغبة مع إضافة النكهات
أبسطى العجينة جيدا ثم ضعى حربوش من العجينة على الحواف ولفي العجينة على الحربوش مرة واحدة
قطعي وألصقي الحواف مع بعضها
لونى جزءا من العجينة بالوردى ثم قطعى أزهارا صغيرة زالصقيها على حبات الحلوى
ضعيها في فرن متوسط لمدة 20 دقيقة تقريبا
بعد الطهى إغطسيها فى العسل مباشرة ,خليها تتعسل جيدا
وشكرا
الميلاد
هوايتي
موضوع: ♥السكندرانيات♥(حلويات جزائرية) 